خاصیت این نوشیدنی گرم و دلچسب

چای سیاه در جهان جایگاه خاصی دارد و بعد از آب، دومین نوشیدنی پرمصرف دنیاست. در ایران نیز چای سیاه طرفداران بسیار زیادی دارد و در تمام میهمانی‌ها و دورهمی‌ها یکی از نوشیدنی‌های اصلی به‌شمار می‌رود.

چای به دلیل خواص ضد باکتریایی و آنتی اکسیدانی که دارد یکی از محبوبترین و سالم ترین نوشیدنی ها به شمار می آید. برگ چای دارای کلسیم، منیزیم، سدیم، پتاسیم، تانن و کافئین است

چای سیاه سرشار از آنتی اکسیدان‌های معروف به پلی فنول‌ها و کاتچین‌ها است. ظرفیت اکسیداسیون آن بیش از سایر چای‌های سفید و سبز است. ترکیبات موجود در آن یعنی تی‌فلاوین و Thearubigin، علاوه بر اینکه به چای رنگ تیره و طعم بی نظیری می‌بخشند، مزایای سلامتی فراوانی نیز ارائه می‌دهند. چای شیرین نشده کالری جزئی یا بدون کالری است و حداقل سدیم، پروتئین و کربوهیدرات را شامل می‌شود. 

کافئین موجود در چای سیاه

چای سیاه کافئین دارد و یک فنجان یا ۲۳۶ میلی لیتر چای سیاه، حاوی حدود ۴۲ میلی گرم کافئین است. سطح کافئین موجود در این چای‌ها نیز متغییر است.
کافئین موجود در چای سیاه جریان خون به مغز را تقویت کرده و متابولیسم را تحریک می‌کند، بنابراین مقدار زیادی انرژی برای شما فراهم می‌آورد.

از فواید چشمگیر و کلی چای می توان به تقویت سلامت قلب، کاهش استرس، بهبود سیستم ایمنی، کاهش کلسترول ، بهبود سلامت دهان، تقویت استخوان ها، افزایش هوشیاری ، رفع افسردگی، و پیشگیری از سرطان اشاره کرد. عامیانه بگوییم، چای معجونی اسرار آمیز برای رفع خستگی و سرحال شدن میباشد.

استرس را تسکین می‌دهد

مصرف چای سیاه نه تنها تولید هورمون استرس، کورتیزول را کاهش می‌دهد بلکه باعث عادی سازی آن می‌شود. همچنین اسید آمینه، ال-تانین موجود در چای سیاه باعث کاهش استرس و تقویت آرامش می‌شود. مصرف چای پس از تجربه استرس حاد، بهبود را تسریع می‌کند و در این صورت می‌تواند خطر بیماری‌های مزمن مانند بیماری انسداد عروق قلب جلوگیری کند.

خواص چای سیاه برای لاغری

مطالعات نشان داده‌اند که چای سیاه در کاهش وزن موثر است. مولکول‌های چای سیاه بزرگتر از انواع دیگر چای هستند. این بدان معناست که مولکول‌های چای سیاه، زمان بیشتری را در روده کوچک می‌مانند و فرایند هضم را طولانی‌تر می‌کنند.

دانشمندان معتقدند که وجود این مولکول‌ها در روده کوچک به افزایش جمعیت باکتری‌های مفید در روده کمک می‌کند. در نتیجه، بافت های کبدی رسوبات چربی را با کارایی بیشتری می‌سوزانند.

کافئین موجود در چای، سطح انرژی و میزان سوخت‌وساز را افزایش می‌دهد. نوشیدن چای سیاه قبل از ورزش می‌تواند به بدن شما کمک کند تا عملکرد بهتری داشته باشد و سریع‌تر وزن کم کنید.

کافئین موجود در چای، دمای بدن را افزایش می‌دهد. وقتی دما افزایش می‌یابد، واکنش‌هایی را در بدن ایجاد می‌کند که منجر به افزایش سوخت‌وساز مواد مغذی و ویتامین‌ها و در نهایت چربی سوزی می‌شود.

فواید چای سیاه برای مو

چای سیاه برای تقویت مو مفید است. چای سیاه سرشار از اسید تانیک است که می‌تواند به مرور زمان موهای شما را تیره کند. چند فنجان چای سیاه با استفاده از 6 قاشق غذاخوری از برگ‌های آن یا 6 عدد چای کیسه‌ای، آماده کنید، آن را خنک کرده و روی موهای خود بریزید. 30 دقیقه صبر کنید و سپس موهای خود را بشویید.

چای سیاه به دلیل وجود مقادیر کمی مواد معدنی مغذی مانند سدیم، پتاسیم، منیزیم و فسفر  در تقویت مو مؤثر می باشد.

فواید چای سیاه برای پوست

چای سیاه برای پوست فوایدی به همراه دارد که یکی از آن‌ها، پیشگیری از پیری زودرس است. چای سیاه سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و پلی فنول‌ها است که از پیری پوست جلوگیری می‌کنند.

نوشیدن یا استفاده از کیسه‌های چای روی صورت، از پوست در برابر ایجاد چین و چروک محافظت می‌کند.

چای سیاه می‌تواند لکه‌ها و جوش های صورت را کم کند. به‌جای اینکه محصولات گران قیمت پوستی بخرید، این گیاه را امتحان کنید و از نتیجه آن لذت ببرید. به گفته متخصصان، چای سیاه دارای خاصیت پاک کنندگی پوست است و سموم ناشی از لکه‌ها را دفع می‌کند.

چای سیاه و سرد را در یک کاسه بریزید و به کمک پنبه آن را روی صورت خود بمالید. به مدت چهار هفته به طور منظم از آن استفاده کنید تا نتیجه بهتری دریافت کنید.

فواید چای سیاه برای قلب

گرفتگی رگ‌ها بر اثر تجمع پلاک در دیواره‌های سرخرگ به‌وجود می‌آید. این مسئله می‌تواند منجر به بیماری‌های قلبی شود. شما می‌توانید با نوشیدن چای سیاه از گرفتگی رگ‌ها پیشگیری کنید.

مطالعه‌ای در سال 2004 توسط محققان دانشگاه مریلند نشان داد آنتی‌اکسیدان‌های موجود در چای سیاه و  چای سبز با رادیکال‌های آزاد مبارزه می‌کنند، این رادیکال‌ها باعث گرفتگی رگ‌ها و سکته قلبی می‌شوند.

تحقیقات نشان دادند نوشیدن 3 فنجان چای در روز می‌تواند بدن را در برابر بیماری‌های قلبی محافظت کند.

چای سیاه ضد سرطان

تحقیقات انجام شده توسط موسسه ملی سرطان نشان می‌دهد که پلی فنول‌های موجود در چای ممکن است رشد تومور را کاهش دهد.

مصرف چای سیاه بر کاهش سرطان موثر است، اما بر روی انواع کمی از سرطان‌ها تأثیر می‌گذارد. مطالعات نشان داده‌اند که چای سیاه ممکن است تأثیر مثبتی بر سرطان مثانه، ریه و پروستات داشته باشد.

اثر چای سیاه بر فشار خون و کلسترول

مصرف چای سیاه، فشار خون را در افراد سالم و افراد مبتلا به فشارخون بالا،کاهش می‌دهند. همان‌طور که می‌دانید فشار خون بالا با بیماری‌های بسیار زیادی از جمله نارسایی و حمله قلبی، نارسایی کلیه، گرفتگی رگ‌ها و … در ارتباط است، بنابراین کاهش فشار خون اهمیت بسیار زیادی دارد.

تحقیقات نشان دادند چای سیاه منجر به کاهش کلسترول نیز می‌شود. کاهش کلسترول با کاهش بیماری‌های قلبی همراه است. افزایش کلسترول موجب گرفتگی رگ‌ها می‌شود و در نهایت سکته قلبی خواهد شد.

چای سیاه و سلامت مغز

برخی تحقیقات نشان می‌دهند که نوشیدن چای سیاه می‌تواند عملکرد رگ‌های خونی را بهبود بخشد، جریان خون را در مغز افزایش دهد و خطر اختلالات مغزی را کاهش دهد.

مصرف چای سیاه در بزرگسالان 60 سال به بالا باعث می‌شود عملکرد شناختی بهتری داشته باشند و کمتر در معرض بیماری آلزایمر قرار بگیرند. نوشیدن چای هوشیاری و تمرکز را بالا می‌برد و خطر ابتلا به سکته مغزی را نیز کاهش می‌دهد.

چای سیاه بر قند خون چه تاثیری دارد؟

علاوه بر خاصیت ضد سرطانی، مصرف چای سیاه برای بیماران دیابتی نیز مفید است. چای سیاه  نوشیدنی غیر شیرین است که گلوکز خون را تنظیم می‌کند.

دانشمندان دریافتند که نوشیدن چای سیاه پس از مصرف یک نوشیدنی قندی، میزان گلوکز خون را بسیار کاهش می‌دهد. عصاره چای سیاه توانایی بدن را در سوخت‌وساز قند بهبود می‌بخشد. چای سیاه باعث بهبود سطح قند خون بعد از خوردن غذا در بزرگسالان سالم و مبتلایان به دیابت می‌شود.

چای سیاه و تقویت سیستم ایمنی بدن

چای سیاه نه تنها با باکتری‌ها مقابله می‌کند بلکه سیستم ایمنی بدن را نیز تقویت می‌کند. منبع غنی از آنتی اکسیدان‌ها در این نوشیدنی گرم از فعالیت رادیکال آزاد در بدن جلوگیری می‌کند.

مصرف چای می تواند به از بین بردن میکروب‌ها و باکتری‌های مضر کمک کند و آسیب سلول‌ها در بدن را کاهش دهد. تانن موجود در چای سیاه به مبارزه با ویروس هایی مانند آنفلوانزا، اسهال خونی و هپاتیت کمک می‌کند.

چای سیاه همچنین حاوی آنتی‌ژن‌هایی است که به تقویت پاسخ ایمنی کمک می‌کند. 

نقش چای سیاه در بهبود سیستم گوارش

چای سیاه حاوی خواص ضد‌میکروبی است که با کمک به ترمیم مخاط دستگاه گوارش، مواد مضر را از بین می‌برد و باکتری‌های روده را بهبود می‌بخشد. مطالعات نشان می‌دهند چای سیاه به عنوان یک پروبیوتیک عمل می‌کند و روند هضم را بهبود می‌بخشد.

پلی‌فنول‌ها و تانن موجود در چای سیاه باعث از بین رفتن از باکتری‌های ایجاد کننده پوسیدگی دندان می‌شوند و بوی بد دهان را به شدت کاهش می‌دهند.

تسکین علائم آسم

به طور کلی، مایعات گرم و دم کرده شرایط و علائم آسم را تسکین می‌دهد؛ بنابراین جای تعجب ندارد که چای سیاه برای بیماران آسم بسیار مفید است، زیرا مجاری تنفسی را باز می‌کند، در نتیجه به آن‌ها اجازه می‌دهد راحت‌تر نفس بکشند.

سلامت دهان را بهبود می‌بخشد

پلی فنول‌های موجود در چای سیاه شامل کاتچین‌ها، فلاونوئید‌ها و تانن‌ها می‌شوند که خاصیت ضد میکروبی دارند و یک عمل بازدارنده بر روی آنزیم‌های باکتریایی و بزاقی دارند. یک فنجان یا دو لیوان چای بدون شیرینی که روزانه مصرف می‌شود می‌تواند التهابات را کاهش دهد، از رشد باکتری‌ها در دهان جلوگیری کند.

سخن پایانی

اگر به‌دنبال یک نوشیدنی کم‌کالری با کافئین کمتر از قهوه یا نوشیدنی‌های انرژی‌زا هستید، چای سیاه گزینه بسیار خوبی است.

چای سیاه عطر و طعم قوی و منحصربه‌فردی دارد و حاوی مقدار زیادی آنتی‌اکسیدان است که می‌تواند فواید سلامتی به همراه داشته باشد. این فواید شامل بهبود کلسترول، سلامت روده و کاهش فشارخون است.

مهم‌تر اینکه، چای سیاه، نوشیدنی در دسترسی است و تهیه آن برای بیشتر افراد راحت است. بااین‌حال، توصیه می‌کنیم در مصرف هر چیزی ازجمله چای سیاه تعادل را رعایت کنید.

چای ایرانی، قوری درحال پر کردن چای

یک پاسخ

دیدگاهتان را بنویسید